Installée depuis l'automne 2011 avec le collectif de " La Ferme du Pô Commun ", Mélina VIENNET s'occupe de la partie Plantes :

Les plantes, issues de cueillette sauvage en Auvergne ou de culture biologique à Rossias, sont sêchées pour réaliser des infusions et aromates ou transformées en préparations type " pesto ", sirop, plats cuisinés.

Bénéficiant d'un environnement riches en espèces sauvages, le but est d'acclimater une bonne diversité de plantes ( Arnica, Hysope, Menthes ...) et petits fruits ( canneberge, myrtilles cultivées, cassis, groseilles...) adaptés au climat montagnard et et à une terre acide. Certaines plantes sont également utilisées en soins du jardin ( purins, infusions répulsives, stimulantes...).

Les préparations sont proposées à la vente à la ferme, dans quelques épiceries ( dont la sympathique épicerie Auvergnate de Vollore-Montagne ) et bientôt au marché de Thiers le samedi. Les plantes sauvages sont aussi livrées dans deux restaurants, pour permettre aux cuisiniers d'élaborer de nouvelles recettes mettant en valeur les saveurs sauvages.

Une partie est également vendues en coopérative pour redistribution aux laboratoires, herboristes.

Selon les envies, les propriétés recherchées, des sachets de plantes sèches présentées seules ( Tilleul, Sauge ... ) ou en mélange ( Antidote, Crépuscule, Cocktail du lendemain ... ) pour infusions ou aromate ( Soup'oudré, pesto pour des toast ... ) sont proposées au fil des saisons.

Contact :

Tél. : 04 63 87 02 55
Mail : melina.v@laposte.net

Horaires d'ouverture au public à Rossias : Vendredi de 17 h - 19 h